Bryggeriplatter

Carlsberg

Carlsberg er Danmarks og et af verdens største bryggerier. Det begyndte sin historie tilbage i 1800-tallet. Bryggeren J. C. Jacobsen opførte i 1847 bryggeriet Carlsberg i Valby udenfor København.

Navnet er en kombination af Jacobsens søn Carl og berg, det tyske ord for bjerg. Carlsberg bryggede fra begyndelsen bayersk øl fremfor hvidtøl, der var den almindelige øltype på det tidspunkt.

Carlberg fik hurtigt succes og i 1871 oprettede sønnen Carl Jacobsen Ny Carlsberg i Anneksfabrikken til Carlberg. Grundet uoverensstemmelser om øllets kvalitet brød J. C. Jacobsen og Carl Jacobsen med hinanden og Ny Carlsberg flyttede til andre
bygninger. Bryggerierne blev først sluttet sammen igen i 1906 19 år efter J. C. Jacobsens død.

Carlsberg oprettede Carlsbergs laboratorier i 1875 for at forbedre øllets kvalitet og øge kendskabet til kemien. Dette førte til udviklingen af den gærtype, som stadig bruges til pilsnerbrygning verden over.

I 1903 ingik Carlsberg et forlig med De Forende Bryggeri med Tuborg i spidsen, der indeholdt en klausul, der muliggjorde en fusion inden 2000. Denne blev taget i brug i 1970, hvorefter det blev et selskab.

Carlsberg oplevede stor vækst i anden halvdel af 1900-tallet og er Danmark suverænt største bryggeri og blandt de fire største bryggerier i verden.

Tuborg

Tuborgs fabrikker blev grundlagt i 1873 i Hellerup og den første øl blev brygget i 1875. Opbygningen af fabriksanlæggene
sket i forlængelse af Tuborg Havn, der var blevet bygget 1869-1872. Initiativet til selskabet kom fra grosserer og slagteriejer Philip W. Heyman, som fik flere andre erhvervsfolk inklusive C. F. Tietgen med i projektet.

Navnet Tuborg stammer passende nok fra et udskænkningssted bygget af bryggeren Jonas Thue i 1660'erne.

Tuborg gik foran indenfor markedsføring og udviklede flere ikoniske reklamefremstød som Tuborg-parasolen og "Den Tørstige Mand", der er blevet kulturelle ikoner.

Tuborg tilsluttede sig i 1894 De Forende Bryggerier, hvori Tuborg blev den dominerende spiller og derfor den primære konkurrent til markedsdominerende Carlsberg. I 1903 indgik man en overenskomst med Carlsberg for at stabilisere markedet. I overenskomsten var en klasul, der muliggjorde en fusion af Carlsberg og De Forenende Bryggerier frem til år 2000. Denne klausul blev taget i brug i 1970, hvor de to selskaber fusionerede til et selskab.

Tuborg har sammen med Carlsberg været de dominerende danske ølmærker i mere end hundrede år. Produktionen på Tuborgs Fabrikker ophørte endeligt i 1996 og området er lavet om til en ny bydel. Både Carlsberg og Tuborg mærkerne brygges idag på det store bryggeri i Fredericia.

De Forende Bryggerier

De forenede bryggerier var en sammenslutning af mindre bryggeri i København, som blev oprettet i 1891 på foranledning af C. F. Tietgen. Tuborg indgik i sammenslutningen i 1894 og var herefter det fremmeste medlem.

I 1903 blev der indgået en aftale med Carlsberg, der var det største københavnske bryggeri om et samarbejde mellem de
forenende bryggerier og Carlsberg for at stabilisere markedet. Aftalen indeholdt en mulighed for fusion frem til år 2000.

Denne mulighed blev taget i brug i 1970, da Carlsberg og de forenede bryggerier blev slået sammen til et aktieselskab. Først
under navnet De Forenede Bryggerier A/S, men fra 1987 blev det til Carlsberg A/S, da navnet var mere internationalt kendt.

Albani

Albani blev den første store industrivirksomhed i Odense og det første Aktieselskab i byen i 1868.

Bryggeriet Stjernen

Bryggeriet Stjernen var et dansk bryggeri, der blev grundlagt i 1902 på Frederiksberg og lukket i 1964.

Bryggeriet var et arbejderbryggeri, der blev stiftet med kapital fra Arbejdernes Fællesbageri og støtte fra bryggeriarbejderne
i København. Ideen var, at arbejderne skulle drikke øl fra et bryggeri, som de selv ejede.

Bryggeriet havde sin storhedstid i mellemkrigsårene og var da landets tredje største bryggeri. Efter krigen faldt salget
støt indtil det måtte lukke i 1964. Herefter blev ølmærkerne købt af Carlsberg.

Bryggeriet er mest kendt for Star Pilsner og sloganet "Jeg vil hellere, jeg vil hellere, jeg vil meget meget hellere ha' en star!"

Aluminia bryggeriplatter

Aluminia fajance fabrik har udgivet mange platter for at hylde de danske bryggerier. Mange af platterne hang i begyndelsen primært på udskænkningsstederne og værtshusene, men senere blev Aluminia bryggeri platterne deciderede samlerobjekter, som blev hængt op på væggen i folks private hjem. I modsætning til størstedelen af andre platter, er Aluminia bryggeriplatten ikke nødvendigvis rund, den kan godt have andre former såsom oval eller kantet.

Aluminias bryggeriplatter er produceret i fajance og har motiver fra store danske bryggerier f.eks. Tuborg Bryggeri, De Forenede Bryggerier, Albani Bryggeri og Carlsberg Bryggeri, men også mange mindre bryggerier f.eks. Føniks Bryggeri, Nykøbing Falster Bryghus, Slagelse Bryghus, Odense Slotsbryggeri, Slotsmøllens Bryggerier, Stjernen, Bryggeriet Thor i Randers, Bryggeriet Sydfyn Faaborg og Thisted Bryggeri.